牛蒡 养生 牛蒡茶
牛蒡作为一种天然健康品,牛蒡的药理功能主要是清热祛火、解毒消肿。中医认为,牛蒡有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泻等药理作用外,还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。夏季湿热,牛蒡更是首选的天然降压菜。专家称,搭配胡萝卜炒着吃,降压的效果会更好。
牛蒡的营养成分包括蛋白质、脂肪、醣类、维生素A、维生素B1、维生素C,以及钾、钙、镁、铁等矿物质。其中,牛蒡的钾离子含量高,适合高血压患者食用。但是,肾功能不良、尿毒患者,因钾离子代谢可能有问题,不宜多吃。
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